Список форумов Форум доступен по адресу http://pravtambov.ru/

Форум доступен по адресу http://pravtambov.ru/

Форум закрыт.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Блюда из морепродуктов

 
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов Форум доступен по адресу http://pravtambov.ru/ -> Кулинарная жизнь
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tamb
Администратор


Репутация: +3    

Зарегистрирован: 29.12.2012
Сообщения: 1375

СообщениеДобавлено: Вс Апр 28, 2013 10:08 pm    Заголовок сообщения: Блюда из морепродуктов Ответить с цитатой

Вчера папа угостил меня интересным блюдом, раньше я такого не встречал.
Отдельно обжариваются картофель, кольцами нарезанный кальмар, пассеруется репчатый лук, можно сразу добавить к нему томатную пасту (в любом случае, её нужно немного обжарить с жиром, чтобы не было привкуса сырости), прогреваются мелко нарезанные солёные огурцы. Затем соединяются все компоненты, добавляется соль и перец горошком, в последнюю очередь добавляются огурцы. Думаю, это блюдо можно назвать "Рагу с кальмарами". Очень вкусно!

_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Wife
Модератор


Репутация: +3    

Зарегистрирован: 29.12.2012
Сообщения: 1914

СообщениеДобавлено: Вс Апр 28, 2013 10:14 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Возьму на заметку. А огурцы что дают этому блюду?
Мы из морепродуктов употребляем только креветки. Но дорого, потому и редко.
_________________
Знакомимся в теме "Давайте познакомимся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
tamb
Администратор


Репутация: +3    

Зарегистрирован: 29.12.2012
Сообщения: 1375

СообщениеДобавлено: Вс Апр 28, 2013 10:20 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Wife писал(а):
А огурцы что дают этому блюду?


Я бы сказал, что пикантность. Есть похожее блюдо, но с мясом, называется "азу по-татарски", солёные огурцы придают необычный приятный вкус.

Wife писал(а):
Мы из морепродуктов употребляем только креветки.


А мы разные морепродукты любим: кальмары, мидии, осминоги. Креветки, пожалуй, реже всего едим из-за стоимости. А вот кальмары как раз недорогие почему-то сейчас.
_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tanya_Sco



Репутация: +3    

Зарегистрирован: 27.01.2013
Сообщения: 122

СообщениеДобавлено: Вс Апр 28, 2013 11:37 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кальмару нужно только минуту-другую на огне, иначе сразу-резина, это важный момент мне кажется, для тех кто пробует. Спасибо за рецепт, мы правда почти не готовим морепродукты.

У меня булгур не вышел. По инструкции на упаковке 1 часть крупы к 5.5 частям воды. По результату думаю, что воды слишком много. По вкусу напоминает пшеничную крупу из детства.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tamb
Администратор


Репутация: +3    

Зарегистрирован: 29.12.2012
Сообщения: 1375

СообщениеДобавлено: Пн Апр 29, 2013 10:16 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tanya_Sco писал(а):
Кальмару нужно только минуту-другую на огне, иначе сразу-резина

Да, именно так.

Tanya_Sco писал(а):
мы правда почти не готовим морепродукты.

А почему? Это же вкусно и полезно. Разве что не всегда дешёво.

Tanya_Sco писал(а):
По инструкции на упаковке 1 часть крупы к 5.5 частям воды.

Какая-то странная инструкция, на мой взгляд. Я на 1 часть крупы добавлял 2 или 2,5 части воды.

Tanya_Sco писал(а):
По вкусу напоминает пшеничную крупу из детства.

Так это почти одно и то же. Только при изготовлении булгура пшеницу пропаривают. Кстати, почему именно из детства - сейчас пшеничную крупу не готовите?
_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
katalena3



Репутация: +4    

Зарегистрирован: 30.01.2013
Сообщения: 147

СообщениеДобавлено: Чт Июн 20, 2013 11:57 am    Заголовок сообщения: Re: Блюда из морепродуктов Ответить с цитатой

tamb писал(а):
Это блюдо можно назвать "Рагу с кальмарами". Очень вкусно!


Надо взять на заметку!

А соленые огурцы здорово идут и в рыбные блюда, и с куриной печенкой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов Форум доступен по адресу http://pravtambov.ru/ -> Кулинарная жизнь Часовой пояс: GMT + 4
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS